Hummus
20 min 6 porções
Ingredientes
2 xícaras de grão de bico embebidas
2 dentes de alho, esmagados
4-6 colheres de sopa de água (depende de como cremoso você gosta)
4 colheres de sopa de azeite virgem extra
6 folhas de manjericão
2 colheres de sopa de tahini (pasta de sementes de gergelim)
1 suco de limão fresco
1/2 colher de chá de cominho
1 punhado de salsinha
pitada de sal
Método
Adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Quando a mistura estiver totalmente homogenea, coloca-lo em um prato de servir. Regue com um fio de azeite e decore com alguns grãos de grão de bico inteiros. Polvilhe com páprica e folhas de coentros finamente picadas ou salsa (opcional).