Patês

Pasta de Tofu com sementes de gergelim

Ingredientes

300 g tofu de seda ou tofu macio

3 colheres de sopa de sementes de gergelim moídas

1 colher de sopa de óleo de gergelim

Sal marinho a gosto

Cobertura:

Pasta de wasabi (opcional)

Método

Enrole o tofu em uma toalha de papel e coloque um objeto em cima dele por cerca de 10 minutos para retirar a água. Use um processador de alimentos para fazer uma pasta homogenea. Adicione as sementes de gergelim triturada, sal e óleo de gergelim para o processador de alimentos e misture até ficar um creme.

Dicas: Se você não pode obter sementes de gergelim triturada, você pode levemente tosta-las e em seguida, usar um moedor para torná-los em um pó fino antes de adicionar ao tofu.